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这个手工年糕凭啥可以卖15元一斤?

这个手工年糕凭啥可以卖15元一斤?
2016-12-05 20:48

这个手工年糕凭啥可以卖15元一斤?


   在市场场上一般年糕四块钱1斤,在武义县柳城畲族镇乡村手工做出来的年糕卖到15元每斤还供不应求。12月5日上午,笔者在该镇江下村看到村民雷金生、廖桂招夫妇与几个亲戚正在手工做年糕,有几个亲戚在帮忙。 浙江新闻客户端通讯员 王东方

这个手工年糕凭啥可以卖15元一斤?

 

   雷金生说,三月三、中秋、春节等传统节日期间畲家家家户户都要打年糕,除了家里吃,还送给亲朋一些。但前几年,很多人家觉得麻烦就不再做了,有的则到年糕加工厂做,但总觉得没有自己手工做的好吃。

 

这个手工年糕凭啥可以卖15元一斤?

 

近几年来随着新农村的建设,以及旅游的开发,来村里游玩的游客越来越多,手工年糕深受游客的青睐,还经常作为一项旅游项目,让游客也现场体验做年糕,村民们手工做年糕的兴头又旺了起来。

这个手工年糕凭啥可以卖15元一斤?

 

今年立秋后,雷金生夫妇就开始做年糕了,每天4点钟起床,直做到晚上七八点。因是手工制作饶是这样一天也只能做300斤左右的年糕,往往供不应求,顾客需要预订。很多人都特意到村里或通过电话、网络平台购买年糕。

这个手工年糕凭啥可以卖15元一斤?

 

雷金生介绍,他的年糕完全用粳米做,因为加糯米的话,胃不好的人吃了会不舒服,但没有糯米做进去却少糯性,为确保糯性,他把粳米用清水浸泡蒸熟后,直接在老石臼里用木棰打成米浆,而不是象以前一样先磨成粉。然后在土灶里蒸一遍,再放在老石臼里用木棰边打边翻,直到米团精光发亮,年糕就打成了,劲道也就出来了。

这个手工年糕凭啥可以卖15元一斤?

 

这样的年糕放在微波炉里热一下,蘸点红糖味道就很好吃。如果一下子吃不完,可以浸在清水里个把月也不会变质,期间水要换几次。


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深圳装修公司  2019.03.22日

 



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